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2e édition
le 25 novembre 2018, CERM Martigny

LE GRAND PRIX JOSEPH FAVRE

Imaginé et initié par feu Benoît Violier, le Grand Prix Joseph Favre est un concours de cuisine de haut niveau rendant hommage à Joseph Favre, cuisinier suisse émérite et fondateur de l’Académie Culinaire de France. Aujourd’hui porté par la Délégation suisse de l’Académie Culinaire France et son président Franck Giovannini, il se déroule de manière traditionnelle tous les deux ans en Valais, terre d’origine de Joseph Favre, et met à l’honneur les produits de son terroir. Il réunit à chaque édition 6 candidats sélectionnés sur dossier, un jury européen et de prestige ainsi qu’un public de 1000 personnes, composé d’épicuriens curieux tout comme de personnalités de l’hôtellerie et de la gastronomie helvétiques.

La première édition du Grand Prix Joseph Favre s’est déroulée le 11 décembre 2016 au CERM de Martigny devant un public de près de 1000 personnes, sous la présidence d’honneur de Michel Troisgros. Au terme d’une journée riche en émotions, Cédric Agnellet, 30 ans, second de cuisine au restaurant Patek Philipp, a remporté la compétition et est ainsi devenu le premier vainqueur du Grand Prix Joseph Favre.

La seconde édition du Grand Prix Joseph Favre se tiendra le dimanche 25 novembre 2018, au CERM de Martigny, dans le cadre du salon Epicuria.

6candidats
13jurys d'exception
340minutes de cuisine
1journée unique

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